發記腸粉粥品 失望長龍

結果，我和兩位友人前後共行了數公里路，才到達目的地。紅葉比想像中遠，亦比想像中少。影完紅葉後我們都已筋疲力歇，非常肚餓。回到元朗後看到「發記腸粉粥品」前有十數在排隊，更不斷有新到的食客加入隊伍，本著「咁多人試應該無伏」的奇怪心態，我們，成為了隊尾。

排了約十五分鐘，店員安排我們同店內盡頭就座。店內只有十數座位，不時亦會出現背拍背，甚至肩摩轂擊的情況，此況出現於以粥品本主的食店，其實都真是頗危險。加上店內衛生實屬一般，我們就座時正正就有一隻曱甴在身後的牆爬過，這個畫面即使在近年的大排檔都已非常少見，令我們幾個大男人亦嚇了一跳。

首先到的是「炸兩」，看住旁邊開放式廚房中的店員不斷在做腸粉，正一邊心想:以即叫即整而言，不足三分鐘便能上菜實在極速，一邊把「炸兩」送比口之際，就已發現貨不對辦了。「炸兩」外層的腸粉冰凍，既不能吃到店外海報提及的「米香」，更連一般口感都欠奉。雖然內層的油炸鬼沒有因腸粉的水份而變軟，但腸粉的溫度實在難以入口。別說是即叫即製，即使此刻你告訴我此碟「炸兩」是隔晚的，我都會相信。原先還以為炸兩應不算是高風險的菜式，應不會有問題，結果卻令我們大失所望。

之後到的是「新鮮鯇片粥」。粥以煲仔盛上，粥多到幾乎滿溢。粥底頗綿，薑蔥份量適中，能去除魚腥時之餘，又不會喧賓奪主蓋去魚味。鯇魚片份量頗多，我們一口粥，一口魚，剛好把整煲粥吃完。雖然粥送上時有短暫冒煙，但吃下卻發現溫度偏冷，雖不至於如「炸兩」般冷得難以入口，但卻談不上熱。生滾粥卻不熱，實在可惜。

看看門外不斷加長的人龍，再看看枱上的食物，心想其實此店之食物實屬一般。「新鮮鯇魚片粥」味道及口感均可以，但談不上出色，「炸兩」更是強差人意，不能接受。並不值得特意到來品嘗，更不值得花時間排隊到內。由於我們是在平日去的，所以假日人多，令質素有影響的解釋並不成立，只能說期望過高，又正正撞著名過於實。

發記腸粉粥品

元朗建業街67號